Pierresouchon / Cuisine
Je me souviens de mon premier cours de cuisine locale : un groupe enthousiaste, un chef souriant et une avalanche d'épices dont je n'aurais su...
→ Lire la suite...
Je m'appelle Clara Moreau et je suis la voix derrière Pierresouchon — un espace où je partage, avec curiosité et bienveillance, mes idées,...
→ Lire la suite...
Remplacer le sucre dans une recette de pâtisserie sans altérer la texture ni le goût : c’est un petit défi que je me pose très souvent. Entre...
→ Lire la suite...
Il y a des recettes qui portent des odeurs, des gestes et des histoires. Dans ma famille, trois plats ont ce pouvoir : le bœuf bourguignon de ma...
→ Lire la suite...
Transformer des recettes familiales en versions végétariennes a toujours été pour moi un petit art de la débrouille et de la créativité....
→ Lire la suite...
J’ai longtemps hésité avant d’abandonner l’idée d’un Thermomix — parce qu’il a cette réputation de tout faire très bien — puis...
→ Lire la suite...
Quand je dis que l'on peut préparer un dîner végétarien trois plats, avec des ingrédients locaux, en moins d'une heure et sans gaspiller, on me...
→ Lire la suite...
Quand je voyage, j'aime rapporter autre chose qu'une carte postale : une recette que je maîtrise, que je peux refaire à la maison et qui me...
→ Lire la suite...
Depuis que j'ai sérieusement commencé à cuisiner pour gagner du temps sans sacrifier le goût, la question de l'appareil multifonction s'est...
→ Lire la suite...
Je m'appelle Clara Moreau et, depuis longtemps, la soupe est pour moi autant un rituel qu'un plat. Quand les journées sont trop remplies ou trop...
→ Lire la suite...